使蛋白质变性的实验现象为什么会是有白色沉淀产生？（初四化学）
答案:4 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-02-13 17:28
- 提问者网友：别再叽里呱啦
- 2021-02-12 21:15
使蛋白质变性的实验现象为什么会是有白色沉淀产生？（初四化学）
最佳答案
- 五星知识达人网友：荒野風
- 2021-02-12 22:15
从化学角度来看，某些蛋白质可以形成胶体溶液，通过加热、加入电解质等方法能使胶体发生凝聚现象，表现为产生沉淀，例如明矾净水也是如此，至于沉淀的颜色，那是与物质自身的性质有关了！
全部回答
- 1楼网友：思契十里
- 2021-02-13 01:01
你好！
因为蛋白质变性凝结，产生白色沉淀。
仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
- 2楼网友：有你哪都是故乡
- 2021-02-13 00:45
因为空间结构被破坏，疏水基团暴露了，在各种力相互作用下，聚集成团，所以沉淀
- 3楼网友：舊物识亽
- 2021-02-12 23:47
蛋白质是无色的，水溶液也是，变性后就是白色的，如，鸡蛋清煮熟了就是白色的不溶于水，如遇高温或硝酸，要变黄
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