香肠外面有霉斑了还能吃吗

香肠外面有霉斑了还能吃吗

长霉的香肠不宜食用，长霉说明已经变质，产生了有害物质，食用后危害人体健康。
　　造成食品出现霉变问题的根本原因是微生物的繁殖。微生物在养分、水分及氧气充足的环境中生长、繁殖能力很强，而食品自身含有的脂肪、蛋白质等成分为微生物的繁殖提供良好的营养条件。当处于氧气和水分适宜的环境中时，微生物就会在食品中大量繁殖，释放出二氧化碳气体，因而导致食品出现霉变现象。
　　香肠在闽南地区或台湾，又称烟肠；由于处理的过程，又将糯米肠或香肠类的食物称呼为灌肠。香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术，主要是指将动物的肉绞碎成泥状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味香肠和广味香肠。主要的不同处就在于广味是甜的，川味是辣的。在以前，香肠是每年过年前制作的食品，现在一年中的任何时候都可以吃到香肠。但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗，一直保留到了下来。世界上最长的香肠是2008年12月27日，在罗马尼亚首都布加勒斯特，厨师用70公斤肉、蒜等配料制成一根392米长的香肠，从而打破世界记录。

．．．．．．可能不能吃吧

应该可以吃
但是你确认是香肠不是火腿。是香肠就可以。。最好用淘米水洗一下

绝对不能吃！变质了，而且还有细菌、霉菌，吃了会生病的

最好不要吃，如果霉斑面积小，不多的话，切掉，里面是好的可以煮一下再吃

一般情况是可以吃的，回潮的天气表面是很容易长霉的，只有里面肉质没变，在吃之前把外面用热水清洗干净，煮熟就可以吃了。

香肠是完全可以的，尤其是煮过以后没问题了