苜蓿烩豆腐的做法是怎样的？

苜蓿烩豆腐的做法是怎样的？

苜蓿烩豆腐的做法：新鲜苜蓿350克，嫩豆腐250克，精盐、味精、料酒、植物油、芝麻油、葱、姜各适量。苜蓿洗净，切成段备用。嫩豆腐用清水漂洗后放入盐水中泡10分钟，捞出切成 小块备用。锅内放植物油烧至七成热，加入葱花，姜末煸炒出香味，放入豆腐块煨煮片刻，轻轻翻 动，加入料酒，投入苜蓿段，再加入清汤或清水适量，搅匀后小火煨煮数分钟，调入适量精盐、味 精，淋入芝麻油即可。佐餐，随意食用，当日吃完。