用高压锅做的汤营养会损失吗
答案:6 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-07-19 10:25
- 提问者网友：骑士
- 2021-07-18 14:04
用高压锅做的汤营养会损失吗
最佳答案
- 五星知识达人网友：怙棘
- 2021-07-18 14:13
不会。营养一是在汤里，一是在食材里。一些怕高温的营养如维生素等，肯定会损失，但不用高压锅也一样。
用高压锅的优点是快，缺点是做出来的汤味道不如煲出来的。
实用的方法是：用高压锅快速压一下（几分钟就好），煮熟，然后转入传统的砂锅里煲。这样做很能适应现在快节奏的生活，又能保证汤的口味。可以试一下。
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- 1楼网友：鱼芗
- 2021-07-18 18:06
用高压锅做的汤营养会损失 就是速度太快还没调出味来就好了 好是用沙锅熬汤的味较好
- 2楼网友：摆渡翁
- 2021-07-18 17:05
不会,只是高压锅压出来的东西速度太快了,汤容易稠,不好喝而已.
- 3楼网友：底特律间谍
- 2021-07-18 16:15
应该不会吧，不人家就不会在用了！
- 4楼网友：行雁书
- 2021-07-18 14:44
还是用紫砂锅慢慢煲汤比较好吧 如果很赶时间才用高压锅
- 5楼网友：迷人又混蛋
- 2021-07-18 14:34
不是丢失，是营养出不来呀。
1.慢火出好汤,用陶瓷,砂锅炖的汤经过几个小时的不断的翻腾,小开,把食物里面的营养全部都溶进汤里了.
2.高压锅虽然在时间上比煲的快,但味道和营养都损失了不少!可以说是以时间来牺牲质量.
3.用高压锅来煲汤有一定的危险性!!!
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