煮肉的汤可以反复的用吗

市场内经常的可以看到一口大锅煮着一锅的肉,而且是很多天都不换一次,请这对人体有害吗?

您说的是那种油炸的食品吧？
炸油反复使用，就可能产生多环的芳香性有害物质 油炸食品吃多了会得病，因为：

1.油炸食品不容易消化，多吃容易得胃病。油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质，这种物质很难消化。多吃油炸食物会感到胸口发闷发胀，甚至恶心、呕吐，或者消化不良。

2.食物油炸之前外表常常要裹上一层面粉浆。在高温下，面粉中的维生素B1全被破坏掉了，所以长期吃油炸食品会发生维生素B1缺乏症。

3.油在高温下反复使用会产生一种致癌物质。

4.容易出现肥胖症。按照规定，一天膳食中由脂肪提供的热能应该占全天热能总量的25%～30%。但是经常吃油炸食品，每天由脂肪提供的热能明显超过上述指标，因此很容易出现肥胖。

不能

当然有害了

煮肉的汤是可以浇花的，但不能直接浇，要经过发酵才行。 发酵也不复杂，把煮肉的汤去掉表皮的油脂（油脂不好发酵，不急用也可以不去掉），装入可以密封的容器，诸如饮料瓶、塑料壶之类，密封后放在不碍事的地方，任其自然发酵，当看到液体变成了黑褐色就可以稀释浇花了。

你说的应该是煮酱肉的锅子吧？？市场上的东西很多都不干净，但味道挺香，大锅里放了煮肉的料子，煮的时间长了留下的汤汁味道会很浓，这就是中国人讲究的老汤或卤水，但肯定会有对人体不好的东西存在，还是去信得过的店买熟食吃好了。