3道凉拌小吃，清爽可口，怎么吃都吃不腻

3道凉拌小吃，清爽可口，怎么吃都吃不腻

家里有客人的时候，很多人都喜欢做上一些美食，荤菜素菜凉拌菜，今天，就教大家做三道凉拌小菜，即好看又好吃哦！

凉拌海蜇丝 准备食材：香菜、蒜末、芝麻、盐、味精、糖、醋、香油、葱油. 做法：1.将海蜇切成丝用清水冲洗数遍（冲洗干净，以免有沙），去除咸味。2.香菜洗净切成段。3.将海蜇丝、香菜、蒜末、芝麻加入盐、味精、糖、醋、香油、葱油拌匀即可。

木耳拌金针菇 准备食材：干木耳、金针菇、盐，酱油，醋、香油、糖、蒜末、香菜 做法：泡发干木耳后，清洗干净，准备适量金针菇，切点备用。烧点热水，将木耳和金针菇分别放进去煮熟，捞出后过一下凉水，沥干水分后装进盘里，然后加上盐，酱油，醋和香油，还有少许的糖，搅拌均匀即可，然后加上点蒜末和香菜。

麻辣鸡丝 准备食材：鸡胸肉，干辣椒，油，葱，姜，蒜，八角，盐，花椒，白醋，料酒，枸杞，白糖，香油，香菜，麻椒油，芝麻 做法：1.鸡胸肉洗干净。锅内加上八角、姜片、料酒、葱，以及干辣椒，花椒，等待水烧开煮出香味后，把鸡胸肉放入煮8分钟。然后捞出鸡胸肉，晾凉一点，用手将鸡胸肉撕开。

2.锅内加油，放入花椒、干辣椒爆香，干辣椒变色之后关火。然后用油温加热葱、蒜末以及枸杞。4.姜刚才的汤汁洒在鸡胸肉上，加上香菜以及少许芝麻，搅拌均匀。就能上桌开吃了。 <不能吃辣的朋友们可以少量放油泼辣子，或者可以放花椒油，个人比较能吃辣，喜欢放油泼辣子,根据个人情况来定。