金糕是什么东西

是山楂片切成的条，上面有白糖

金糕就是山楂糕。

金糕做法指导：

1. 先将山楂用水洗净，倒入锅里煮开花；
2. 出锅将山楂打碎过箩；
3. 将山楂泥倒入盆内，搅入白矾水和糖浆；
4. 搅拌均匀后，倒入另外容器，凉后成形，就是山楂糕了。

金糕 　　【所属菜系】满汉全席 风味食品 　　【原料】 　　红果500克，白糖350克，桂花酱5克，白矾7.5克。 　　【制作及食用过程】 　　1.用清水将红果洗净，放入铜锅中，注入清水，上火煮10分钟后，捞出红果擦过细罗，去掉皮和籽，和桂花酱一起放入盆中备用。 　　2.将150克清水注入铜锅中，加入白糖，上火烧开，熬15分钟即可。同时将白矾放入另一铜锅中，注入50克清水，上火烧开至白矾溶化。 　　3.将熬好的糖水倒入盛有红果的盆中，趁热急速朝一个方向搅拌均匀，再倒入化开的白矾水，再搅拌均匀。然后倒入一个7分高的长方形铁模中摊平，盖上一张薄油纸。晾凉后切成5分见方的块，码在盘中即 　　【食疗作用】 　　有健胃消食、防治心血管疾病、强心、活血化瘀、收缩子宫的功效； 　　能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用； 　　对跌打损伤有辅助疗效。

金糕又名京糕、山楂糕,它以山楂为主料，佐以白砂糖、桂花精制而成。它除了切块吃之外，还可撒上白糖，或与梨丝拌着吃，酸甜绵软，味美可口。

是薄片的山楂糕，吃了开胃的