如何做田园小炒好吃

如何做田园小炒好吃

主料胡萝卜1/2根茭白1根山药1/2根青椒1个木耳5朵猪里脊100g辅料油适量盐适量料酒1勺淀粉2小勺生抽1勺鸡精适量葱适量姜适量
步骤
田园小炒的做法步骤11.胡萝卜半个，去皮，洗净，切菱方形，备用。
田园小炒的做法步骤22.木耳温水泡发，洗净，撕小朵，备用。
田园小炒的做法步骤33.山药半根，去皮，洗净，切菱形方片，放入有盐水的冷水中浸泡，备用。
田园小炒的做法步骤44.茭白一根，洗净，切菱形方片，备用。
田园小炒的做法步骤55.青椒洗净，切小段，备用。
田园小炒的做法步骤66.猪里脊肉切丝，放葱姜碎，加淀粉2小茶匙、生抽1勺、料酒1勺抓匀，再滴入几滴花生油，拌匀腌制十分钟以上。
田园小炒的做法步骤77.热油上锅，倒入腌好的肉丝，大火快速滑炒，至肉变色后，盛出备用。
田园小炒的做法步骤88.另起油锅，七成热，倒入茭白片，炒匀。
田园小炒的做法步骤99.倒入胡萝卜片，炒匀。
田园小炒的做法步骤1010.倒入木耳，炒匀。
田园小炒的做法步骤1111.倒入山药，炒匀。
田园小炒的做法步骤1212.倒入青椒，大火快炒。
田园小炒的做法步骤1313.倒入炒好的里脊肉丝，炒匀。
田园小炒的做法步骤1414.加1小勺盐，调味。
田园小炒的做法步骤1515.加少许鸡精调味，炒制两分钟，即可出锅