臭咸鱼的味道主要是什么化学成分
如题
臭咸鱼的味道主要是什么化学成分
答案:1 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-05-20 22:44
- 提问者网友：山高云阔
- 2021-05-20 07:04
最佳答案
- 五星知识达人网友：duile
- 2021-05-20 07:45
鱼类富含蛋白质
长时间放置,细菌将蛋白质分解
产生了胺类 NH3
胺就具有这种恶臭味
也有H2S,以及其他一些氮化物的气味
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