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急求多种潮汕菜做法?!谢谢!

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解决时间 2021-02-28 20:53
急求多种潮汕菜做法?!谢谢!
最佳答案
潮汕砂锅粥:[材料]:虾400克、香米、蠕米、香菜、香葱、冬菜; [调料]:花生油、盐、姜丝、蒜瓣、黄豆酱。
[做法]: (1)淘米下锅。米淘好后去水,放两勺花生油,与米一起拌匀。米下锅的同时,放入少许姜丝、蒜瓣、冬菜。
   (2)洗虾。是如果太大不容易入味,从虾背上剪开,并去掉虾的胡须,不用去除虾头,整虾即可(洗虾时可适当放少许盐)。
   (3)放虾。待米快煮开花时即可放虾一起煮。(最好温火慢煲。)
(4)起锅。虾煮大约20分钟即可起锅。起锅前放入香菜、香葱少许。整个过程大约50分钟左右。
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