西芹百合的做法
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解决时间 2021-03-21 01:18
- 提问者网友：我是女神我骄傲
- 2021-03-20 05:07
西芹百合的做法
最佳答案
- 五星知识达人网友：骨子里都是戏
- 2021-03-20 06:38
芹百合
准备时间：5分钟
烹饪时间：5分钟
特色：
芹菜性味甘凉，具有清胃、涤热、祛风之功效，含较多的膳食纤维。百合味甘微苦，性平，有润肺止咳、清心安神之功。此菜西芹脆、百合酥，青青白白，美味清凉爽口。
用料：
西芹 250g
鲜百合 1头
蘑菇精、盐 适量
橄榄油 1汤匙（15ml）
香油 1茶匙（5ml）
做法：
1. 芹菜摘去叶子，用水焯一下，破丝，切段，百合剥开一瓣瓣的，除去百合老衣。
2. 炒锅放橄榄油烧至七成热，放入焯好的芹菜，略翻，放百合。
3. 待百合边缘变透明，加盐和蘑菇精，迅速翻炒至匀，淋少许香油，就可以出锅了。
小贴士：
1. 可以用刀将整只百合的两头切去。一是为了整齐；二是这样做，正好可以将两头的黑色和根给去掉。
2. 百合千万炒老了，太面了就不好吃了。
参考资料：贝太厨房工作室
准备时间：5分钟
烹饪时间：5分钟
特色：
芹菜性味甘凉，具有清胃、涤热、祛风之功效，含较多的膳食纤维。百合味甘微苦，性平，有润肺止咳、清心安神之功。此菜西芹脆、百合酥，青青白白，美味清凉爽口。
用料：
西芹 250g
鲜百合 1头
蘑菇精、盐 适量
橄榄油 1汤匙（15ml）
香油 1茶匙（5ml）
做法：
1. 芹菜摘去叶子，用水焯一下，破丝，切段，百合剥开一瓣瓣的，除去百合老衣。
2. 炒锅放橄榄油烧至七成热，放入焯好的芹菜，略翻，放百合。
3. 待百合边缘变透明，加盐和蘑菇精，迅速翻炒至匀，淋少许香油，就可以出锅了。
小贴士：
1. 可以用刀将整只百合的两头切去。一是为了整齐；二是这样做，正好可以将两头的黑色和根给去掉。
2. 百合千万炒老了，太面了就不好吃了。
参考资料：贝太厨房工作室
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