50斤卤水与糖色的比例
答案:2 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-03-25 11:45
- 提问者网友：却不属于对方
- 2021-03-25 01:08
50斤卤水与糖色的比例
最佳答案
- 五星知识达人网友：酒安江南
- 2021-03-25 02:19
这个没有精确定量的，一般是边放糖色边观察颜色的，颜色至理想状态后开大火烧5分钟左右，然后转下火，这样然才趋于稳定，不会走色
全部回答
- 1楼网友：玩家
- 2021-03-25 02:56
大约500克，用冰糖效果好一点。不过也要看食材的多少
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