做酸奶，牛奶忘记与乳酸菌搅拌了，会怎样？
答案:3 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-03-04 21:19
- 提问者网友：箛茗
- 2021-03-04 07:32
做酸奶，牛奶忘记与乳酸菌搅拌了，会怎样？
最佳答案
- 五星知识达人网友：蕴藏春秋
- 2021-03-04 09:02
忘记搅拌只是菌种混合不均匀，牛奶发酵会稍慢，时间长一点就好，细菌自己会分散的。
全部回答
- 1楼网友：duile
- 2021-03-04 09:41
酸奶牛奶制成的发酵乳制品，将保加利亚乳杆菌和 嗜热链球菌加入牛奶后，乳糖（牛奶糖）被转化为乳酸。 这个转化过程使牛奶变稠， 并赋予典型的酸味 。只有使用了上面提到的菌种，并且这些菌种大量存在的终产品才能被称为酸奶。
- 2楼网友：街头电车
- 2021-03-04 09:26
忘记搅拌只是菌种混合不均匀，牛奶发酵会稍慢，时间长一点就好，细菌自己会分散的。这就说明酸奶做的不成功
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