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茶叶蛋的茶叶是哪种?????蛋蛋师傅——

答案:5  悬赏:70  手机版
解决时间 2021-05-09 13:05
红茶??铁观音????绿茶?????
最佳答案
红茶,味浓色深,为了更容易上色最好在煮蛋水里放点洋葱皮(外面最薄的那层皮)
全部回答
都行,茶叶蛋的香味不全是茶叶的香味,是里面的配料和茶叶共同的香味。OK
红茶
一般用红茶来煮茶叶蛋的,因为红茶味甜色香汤浓容易上色.

是绿茶...

主要材料:鸡蛋,茴香,桂皮,香叶,绿茶,猪骨,盐,酱油,味精,十三香。 做法:将茶叶用沙袋包起,然后将所有的材料放在锅中煮,沸腾后约5分钟,准备放生鸡蛋,蛋要在一头轻轻敲裂,(注意:只能轻轻的敲出一点点的裂缝)然后放入锅中用小火煮,约2个小时才可以入味,吃起来非常鲜美。

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