痛风不能吃的水果

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饮食上应做到三多三少：

l）多饮水，少喝汤。血尿酸偏高者和痛风患者要多喝白开水，少喝肉汤、鱼汤、鸡汤、火锅汤等。白开水的渗透压最有利于溶解体内各种有害物质。多饮白开水可以稀释尿酸，加速排泄，使尿酸水平下降。汤中含有大量嘌呤成分，饮后不但不能稀释尿酸，反而导致尿酸增高。
2）多吃碱性食物，少吃酸性食物。痛风患者本身有嘌呤代谢紊乱，尿酸异常，如果过多吃酸性食品，会加重病情，不利于康复。而多吃碱性食物，能帮助补充钾、钠、氯离子，维持酸碱平衡。
3）多吃蔬菜，少吃饭。多吃菜，有利于减少嘌呤摄入量，增加维生素C，增加纤维素。少吃饭有利于控制热量摄入，限制体重、减肥降脂。

急性痛风性关节炎发作期的患者应忌食高嘌呤食物，如：酵母、胰脏、浓缩肉汁、肉脯、沙丁鱼、凤尾鱼、动物心脏等。可吃葡萄、橘子、山楂、番茄、苹果、咖啡、茶、奶、蛋、海藻类等低嘌呤偏碱性食物。

痛风如何摄入碳水化合物（淀粉和糖）？来源：www.shbioking.cn 时间：2010-8-28 点击率：49

    适量的碳水化合物。热量的主要来源应是植物性食物为主，如面粉、米类、但不要过量，因为碳水化合物的过多摄入会增加胰腺的负担，产生胰岛素抵抗，胰岛素抵抗会使糖酵解过程和游离脂肪酸代谢过程中血尿酸的生成增加，同时会增加肾脏对尿酸的重吸收，导致尿酸高。      《英国医学期刊》研究报告指出，含糖分的汽水和果糖会增加男性患上痛风的风险研究员蔡医生说，含糖分的汽水内有大量的果糖，会增加尿酸水平。研究报告初步证明了果糖及果糖成分高的食物是增加痛风风险的重要因素。      加拿大英属哥伦比亚大学的蔡医生和美国哈佛医学院的科尔汗医生向46393名男性追踪调查他们长达12年的时间，其中有755人在这段期间患上痛风，而且是与摄取含糖分汽水有直接关联。与每个月喝下不到一罐汽水的人相比，那些每周喝下5～6罐汽水、每天喝一罐汽水和每天喝两罐以上汽水的人，患上痛风的几率分别高出29%、45%和85%。而目前在软饮料中使用果葡糖浆已经成为普遍的现象。研究人员发现，摄取果糖的结果也一样。与果糖摄取量最低的人相比，果糖摄取量最高的调查对象患上痛风的几率高出102%。饮用无糖软饮料的男性，不会增加患痛风的风险。      果糖是唯一的能够直接影响尿酸代谢的碳水化合物（Emmerson BT．Effect of oral fructose on urate production [J]．Ann Rheum Dis，1974，33：276-280．）。在肝脏，果糖磷酸化消耗三磷酸腺苷（ATP）的同时消耗磷酸，限制了ADP再生成ATP，而进一步降解为腺嘌呤核苷酸（AMP），并生成尿酸。在果糖摄人后数分钟，血浆(随后是尿)尿酸浓度增加。与嘌呤核苷消耗偶联的是嘌呤合成代谢增加，更加促进了尿酸生成。已经证实，口服果糖可以增加血尿酸水平，特别是有高尿酸血症或痛风者效果更为明显。      加拿大渥太华不列颠哥伦比亚大学风湿病学家崔铉证实：“从研究中摄入果糖量最高的前五名患者来看，果糖诱发痛风的几率相当于他们每天摄入30克到50克酒精。”      果糖在哪里呢？    1. 各种软饮料（果汁饮料，汽水，果味饮料），糖果和糕点，目前在软饮料中广泛使用来源于淀粉的果葡糖浆。食用时注意看产品标签。    2. 蜂蜜，蜂蜜虽然营养价值较高，但果糖含量同样丰富，达70％，痛风患者必须节制食用。    3. 少食蔗糖，因为它分解代谢后一半成为果糖。

一般水果都可以吃。

痛风的膳食

　　急性期的膳食：严格限制食物中嘌呤含量在150mg以下，可选用含嘌呤低的食物，蛋白质按0.8-1.0g.kg-1供给，以牛奶、鸡蛋(特别是蛋白)、谷类为蛋白质的主要来源，低脂饮食，脂肪不超过每日50克，以碳水化合物补足热量的需要。禁用含嘌呤高的食物(动物性食品中嘌呤含量较多)如：内脏、鲭鱼、沙丁鱼、小虾、肉汁、肉汤、扁豆、干豆类(因含腺嘌呤高)。大量喝水，液体进量不少于每日3000ml。

　　缓解期的膳食：膳食要求是平衡膳食，以维持理想体重。蛋白质每日不超过80g为宜。禁用含嘌呤高的食物；有限量地选用含嘌呤中等量的食物，其中的肉、禽类每日(或每周五次，视病情而定)用60-90g，还可用煮过汤的熟肉代替生肉。其中的蔬菜只能选用1小份；另外可自由选用含嘌呤低的食物。

　　忌酒！

　　保持理想体重，超重或肥胖就应该减轻体重。

　　减轻体重应循序渐进，否则容易导致酮症或痛风急性发作。

　　含嘌呤高的食物(每100g食物含嘌呤100-1000mg)

　　瘦肉类：肝、肾、胰(胰脏)、心、脑、肉馅、肉汁、肉精、肉汤(各种肉、禽制的浓汤或清汤)鱼类：鲭鱼、鱼卵、小虾、贻贝(蚝、淡菜)、沙丁鱼、凤尾鱼豆类：黄豆、豆芽、麦芽，禽类：鹅、鹧鸪(斑鸠、石鸡)其它：酵母(酿造或烤面包用)。

　　含嘌呤中等的食物(每100g食物含嘌呤90-100mg)

　　除含嘌呤高的食物之外的：肉类、禽类、干豆类、干豌豆、鱼类、贝壳类、水产、菠菜、扁豆、芦笋(龙须菜)、蘑菇。

　　含嘌呤很少的食物谷类：

　　各种精白或强化的谷类及其制品，如细加工的玉米面等。

　　精白或强化面粉制品，如面条、通心粉、蛋糕、饼干等乳类及其制品：牛奶、干酪(企司)、适量奶油、冰淇淋蛋类及其制品：鸡蛋蔬菜类：除列于含嘌呤中等的食物以外的蔬菜水果类：各种水果硬果类：花生、杏仁、核桃等油脂类(适量)：植物油、动物脂肪、黄油、人造黄油其它：盐、糖、醋等调味品，茶、咖啡、巧克力、橄榄、泡菜、香料

临床验证，台湾LBC降酸产品利嘌灵用于急性期痛风降尿酸时，一般七天就会见效立即缓解疼痛， 30天见到尿酸指标明显下降，90天就会基本恢复正常，此产品屡用屡效，坚持使用很多人不再复发，CCTV中央电视台专题报道（ http://www.cctv.com/pinpai/20081208/105194.shtml）！利嘌灵对痛风患者有很好的效果，建议在吃前检查一下尿酸，吃一个月后再次检查，就能知道效果有多好了，可以很好保护肾脏，纯天然植物提取，对人体没有任何副作用！

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祝身体早日康复。

痛风病人为什么一般的水果都能吃呢？这是因为。痛风病主要是由于嘌吟代谢紊乱所导致的疾病。而高尿酸可以引起肾功能的衰竭。而在一般的水果里基本不含嘌呤，都有利于人体内的尿酸排泄，不加重肾脏的负担。下面介绍一部分水果的成分，与痛风疾病的因果关系。

梨子： 性凉，味甘，有生津、清热、化痰的作用。梨子不仅是多汁多水分的水果，而且基本不含嘌呤，同时又属一种碱性食物。所以，急性和慢性痛风患者均宜。

葡萄 ：性平，有补气血、强筋骨、利小便的作用。《滇南本草》又称它“大补气血，舒筋活络”。痛风症为中医的风湿痹痛，故慢性痛风者食之尤宜。葡萄是一种碱性水果，含嘌呤极少，或基本不含嘌呤，又有较多的果汁水分，这些都有利于痛风之人血尿酸的排除。

苹果：性凉，味甘，能生津、润肺、除烦、解暑。凡食物在体内代谢后的产物是碱性的，就称为碱性食物，苹果是碱性水果，含较多的钾盐，又含水分，基本不含嘌呤，这些都有利于人体内的尿酸排泄。所以，凡痛风患者，无论急性期或慢性病人，皆宜食用。

提醒：痛风患者一种良好的主食——玉米。它不含嘌呤的食物。将玉米磨成细粉，调入粳米粥内，煮成稀薄的玉米粥，适宜痛风之人作主食长久服食。