请教纤维素和熟胶粉的区别

为什么油漆工人喜欢用熟胶粉而不喜欢用纤维素呢 是否熟胶粉好操作 此外熟胶粉相对于纤维素有哪些优点和缺点 谢谢！！！

熟胶粉是将马铃薯淀粉经特殊改性处理，烘干而成。是一种变性淀粉，熟胶粉是其商品名，因其遇冷水即溶，故名熟胶粉。
    纤维素是D-葡萄糖以β-1，4糖苷键组成的大分子多糖，分子量约50000～2500000，相当于300～15000个葡萄糖基。分子式可写作（C6H10O5）n。是维管束植物、地衣植物以及一部分藻类细胞壁的主要成分。不溶于水及一般有机溶剂。