听说泡茶要用含铁量重的壶来泡最好！为什么呢？？

听说泡茶要用含铁量重的壶来泡最好！为什么呢？？

长期使用含铁量高的茶壶如台湾墨玉壶等泡茶饮用，可以预防贫血，补充铁质，对贫血的人很有益处。可以补充人体每日所需的铁质之外，还可预防及降低高血压，对有高血压的人很有帮助，既得乐趣又益健康，可谓一举多得。
一般认为，人一天需要消耗掉1.5毫克的铁。如果要向体内存储1.5毫克铁的话，那每天必须从1天的饮食中摄取12毫克以上的铁分。来自植物等的铁分在身体内难以分解，不易被人体吸收，单从吃中只能吸收百分之一，而使用含铁重的茶壶或者铁壶泡茶，其中溶化出的铁分是容易被身体吸收的2价铁离子。而食物中的铁是化合物，由胃酸等化学反应后成为3价铁离子，通过维生素C的抗坏血酸等的还原，才能成为被人体吸收，吸收率不好。
用铁壶或者含铁量高的墨玉壶煮出的水为软水，口感较圆润、甘甜，用来冲泡饮品，可有效提升其口感。铁壶烧水沸点温度更高，比一般不锈钢壶等要高出2-3度，利用高温水泡茶，可有效去除茶中的异味，激发和提升茶的香气，而且保温时间也更长。尤其对于台湾老茶而言，因陈化时间较长，必须采用足够的高温水，才能淋漓尽致把其内质陈香和茶韵发挥出来，实为绝配。