红烧牛肉盖浇饭的做法，红烧牛肉盖浇饭怎么做

红烧牛肉盖浇饭的做法，红烧牛肉盖浇饭怎么做

1. 按顺序用酱油，蚝油，白胡椒粉，料酒，抓韵，再放生粉和水，水一点点地放，直到牛肉片不能再吸水.最后放芝麻油抓匀.
2. 洋葱，红椒，姜，蒜切片，生抽，老抽，蚝油，白胡椒，料酒，一点芝麻油，一点糖，生粉和水一起兑成欠汁.
3. 炒锅多放点油，下牛肉搅散，基本上颜色就已经变了，捞出来滤油.
4. 重新起锅，放少量够炒蔬菜的油，先下姜片进去炸，等油热了姜味也很浓了.然后蒜片，洋葱和红椒片炒到刚断生.
5. 把滤好的牛肉片倒回锅里跟蔬菜拌匀，再倒入欠汁兜匀就可以出锅了.

红烧牛肉盖浇饭做法 红烧牛肉盖饭的制作材料： 主料：牛肉500克 辅料：辣豆瓣酱20克，姜，酒，酱油各25克，米饭适量。 红烧牛肉盖饭的做法： 1. 牛肉切块，用热水氽一下捞出； 2. 在油锅中将葱姜爆香，再 加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖胡椒 粉，酒，味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可； 3.最后把做好的红烧牛肉盖到饭面上就可以了，喜欢吃蔬菜的加点蔬菜即可。