欧美饭店联号的特征??
- 提问者网友:未信
- 2021-04-26 05:34
- 五星知识达人网友:污到你湿
- 2021-04-26 05:45
首先,我从来不认为国内酒店一定比国际联号酒店差。如果非让我认为差,我认为,国内酒店人更多的是差在自卑心理--中国人潜意识里崇洋媚外的自卑和相对之下资金及品牌规模上的自卑。当然,这也少不了一些专业知识,眼界和业务技能上的差距。然而,后者并不是重要的,要相信,态度和心理决定一切,这两方面站起来了,知识和业务也是可以提高的,而眼界,则需要综合素质的提升而提升。
其次,我这篇文章旨在希望能为国内酒店人加薪添火,如果这把柴火有点湿,还请各位见谅。以下,我将就我个人心得罗列成条款,以方便大家观看,区别不一定适用于每一个酒店(管理公司),但我想,总有能适应您的,并有助于大家提高
1。国际酒店集团往往在规模达到一定程度后或者在某些时机初现之前,做出明显的市场定位划分,以便于进行层级竞争。而国内酒店管理公司则更多的是盲目更风。鲜少有市场定位及空间来做首位立店之基的
2。相对国内酒店(管理公司),具有明显的企业文化风格。所有的国际品牌酒店集团都有其相应的文化内涵及各个品牌不同的定位特点,即所谓的龙生九子,九子各不同,且将不同酒店的定位特点灌输到不同成员酒店的员工之中。使得其既具有口碑性(单一),有具有神秘性(集团)
3。具有明显的培训体系。 单一品牌酒店内部有一定的培训体系:从横向来说,具有例如品牌培训,技能知识培训等大家都必须所掌握的基本知识。从纵向来说,又具有不同阶段的针对性培训,甚至于员工职业规划。使得员工有安全及自豪感觉,且养成企业忠诚度。集团酒店培训体系:能够将集团酒店的精神准确落实到成员酒店上,给单一酒店精神上进行指导
4。集团会定期及不定期根据不同情况进行各种公益及酒店集团宣传活动,以确保各成员酒店受益。当然,这种受益不只是物质上的,有时候也是荣誉上的。
5。等级及“官署”相对较多。据闻,有的集团的已经到十几级了。此种,在一定程度上有利于执行力的展开 。但,这其中,GM有具有标杆作用,自副总(含)以下,都会以各种借口围绕着GM而行动,以至于不偏离核心。形成队伍上的相对稳定的团队合作精神。
6。由于资金或品牌的效应,很容易得到实力较强的业主赞助及支持。而国内酒店管理公司,则相对艰难。如此,容易形成恶性和良性互走极端或差距越走越大的循环,直接也会导致以后国内酒店管理公司的发展困难。有实力才会也要求,也是从这里慢慢表面体现的。
7。国际品牌酒店集团虽然各个单一品牌的不同,但各品牌却在建造风格,房间装饰,甚至菜单内容等尽量追求一致。以便客人真正感觉到宾至如归。
8。国际品牌酒店集团因为品牌的不同,定位不同,各个品牌都会有不同的SOP。虽然服务的目的相同,但在程序上稍有区别
9。国际品牌酒店集团的成员酒店所做出的固定类投产决定,一般都会上报集团,经审批后方才执行
10。会雇佣一些公司,进行暗访。以督促要求成员酒店达到集团的品牌标准
11。 由于操控酒店的经理人资力较深,一般国际品牌酒店的SOP或者服务硬件标准等,都会高出国家星评标准一个档次,甚至比国家星评更要求严格,细分。这也许就是白金五星产生的原因了。
12。统一的预定系统或单体酒店操作系统
13。对待员工福利上,尽力做到高出同地区平均水准以上。并建立针对员工的在集团酒店的各种优惠政策,使员工具有成就自豪感
14。尽力使一卡通在各个成员酒店实现。方便了客人,又带了收益
15。所有新员工入职上岗前,都会进行半个月甚至更长时间的系统的岗前培训。
16。由于“官署”较多,因而岗位相对明确,职责清晰。
17。无论集团酒店下的任何品牌酒店,都不能违反集团的某些方面的统一标准
18。管理层最少熟练掌握一门外语--英语。
19。以法律及规章制度为准绳,以人情化为辅助
20。品牌酒店集团都是稳扎稳打,定一个项目,便不会轻易退出。而不是今年进,明年出。至于好处,自然更加是数之难尽
21。工资相对保密制度
22。**级别以上,一般尽量为内部提升,不采取外聘。
以上些点皆为时兴所写,未做细述。希望能够点醒为国内酒店发展做出努力之人,与大家分享,帮到大家。
最后,服务无国界。没有最好的服务,只有更好的服务。
- 1楼网友:夜余生
- 2021-04-26 06:39