想自己做裸蛋糕送人 ，是提前做好放冰箱好吃，还是当天做好吃

想自己做裸蛋糕送人 ，是提前做好放冰箱好吃，还是当天做好吃

做裸蛋糕，最好是当天作当天食用。
因为家庭厨房的环境没紫外线消毒，工具也没使用消毒设备或药剂，人员也未进行系统的食品安全操作培训，实际生产卫生条件不如正规专业的裱花专间。
而实践中，即使是专间生产的裸蛋糕，因为营养丰富，水分充足，在不按限量添加防腐剂的前提下，哪怕是密封包装后冷藏保存，超过12小时即菌落超标。
所以，现在店里一般生日蛋糕须提前预定，就是为新鲜和安全。

当天做的 再看看别人怎么说的。