冰皮月饼的皮怎么做,我做了冰皮月饼，当天还是很好吃的，但第二天后外皮就会很硬，请问要怎么保存？

冰皮月饼的皮怎么做,我做了冰皮月饼，当天还是很好吃的，但第二天后外皮就会很硬，请问要怎么保存？

表皮很硬是由于失去了水分。月饼是用面粉、油、糖和果仁等配料精制， 并经过焙烤的糕点。焙烤食品是不宜放入冰箱储存的，你是不是放进冰箱了？月饼的常规保鲜应放在保鲜性好的安扣保鲜盒中，要冷藏的话也要先将月饼放在保鲜盒内，希望能帮到你。
冰皮月饼保存期有多长？有什么技巧可以保存长点时间？
冰皮月饼在常温下不能保存超过两小时。因此常温下一定要采取保温措施。比如饼家准备了冰皮月饼专用的保温袋子或者用保鲜性极好的安扣保鲜盒装，在这种袋子或者保鲜盒的保护下，冰皮可以保证两个小时不融化变质。另外，冰皮月饼在存放时，不宜与其他食品、杂物放在一起，以免串味，失去本来的口味和特色。