重庆小面培训哪家正宗

重庆小面培训哪家正宗

问题一：重庆特色小面培训哪家好/重庆小面培训要多少钱 重庆小面的做法
1.
准备各种调料
2.
把姜、蒜剁成末放入碗里，把香葱摘洗净切成葱花
3.
趁着煮面的水没开的时间调汁：调入2勺酱油、1/2勺鸡精、1/2勺味精、1勺葱花
4.
1勺花椒粉
5.
2勺辣椒油
6.
1勺猪油、1勺熟菜籽油、1勺香油、1勺花生米和芽菜
7.
水烧开后放入面，然后快速用筷子搅散，放入空心菜，煮到断生，用手掐开一截面，没有白点即可，就可以装碗了
8.
在调料碗中加入2勺面汤，家里如果有骨头汤是最好了
9.
把空心菜先挑入碗中，再挑入面条即可，放些面汤，把调好的汁倒入即可
烹饪技巧
1、酱油，不需要多贵的生抽、老抽，黄豆酱油即可，为什么要先放呢？因为碗里没有东西才可以掌握放酱油的量，可以先少放，万一淡了加盐，切记不要在煮好的面里在加酱油；
2、味精和鸡精，你要是看见过那些知名小面放调料，你就知道味精对他们来说有多重要了，建议多放点；
3、混合油：猪油、菜油、香油，油一定要多放点，这也是关键，不喜欢吃猪油的朋友可以用菜油、色拉油和香油混合代替，不过没有猪油肯定没这么香了哦。问题二：重庆小面培训，这么多，究竟哪家好 重庆小面做法：
A、面一定要新鲜的水面（北方那种碱面不行，有点碱就可以，超市有卖的）
?B、准备好调料，按以下步奏放到面碗里：
1:少量酱油，不需要多贵的生抽老抽，黄豆酱油即可。（为什么要先放呢？因为碗里没有东西才可以掌握放酱油的量，可以先少放，万一
淡了加盐，切记不要在煮好的面里加酱油）
2:味精和鸡精（你要是看见过那些知名小面放调料，你就知道味精对他们来说有多重要了，建议多放点）
3:油辣椒，小面的灵魂。就用在超市买袋装的辣椒面（有种叫“美名洋”的牌子不错）放在小罐里，熟菜油加热到7成热淋进去就成为辣香
扑鼻的油辣椒。
4:花椒面，能吃辣的城市很多，能吃麻的大概就四川和重庆吧。所以花椒也不能马虎，最好用茂汶的，超市也有的卖。也可以用新花椒做
的花椒油，更香。
以上2种调料一定要非常新鲜才可以达到最美味的效果。这也是为什么家里的面总没有外面好吃的原因，因为面馆是天天换这2种调料
5:混合油（猪油、菜油、香油），油一定要多放点，这也是关键。不喜欢吃猪油的朋友可以用菜油、色拉油和香油混合代替
6:葱花，多放。
以上调料是必备，以下有条件和喜欢吃的朋友的可以准备
7:少量榨菜粒
8:少量芽菜末
9:炒香的花生碎粒
10：少量姜蒜末，也可以用超市有卖的姜油蒜油代替
11：醋，对于喜欢吃酸辣小面的朋友来说很重要，但不要放太多
C、不知不觉放了这么多调料到碗里了，加点沸水进去把它们调匀一下（有骨头汤当然最好）。闻一下，是不是香气已经飘出来了？喜欢干
拌面的少放点水
D、先往烧开的水里煮点蔬菜（冬天推荐莴笋），等2分钟把面放下去，搅拌一下，煮到断生（用手掐开一截面，没有白点即可）就可以装
碗了
一碗热气腾腾的麻辣小面就完成了。当然在里面加上杂酱就是杂酱面，加上红烧牛肉就是牛肉面了。。。问题三：重庆小面培训哪家比较好 网上就可以学做重庆小面。教你做法
主料
水面200克
空心菜100克
辅料
花生米
10克
熟菜籽油
1勺
蒜末
2勺
辣椒油
2勺
味精
1/2勺
花椒粉
1勺
猪油
1勺
鸡精
1/2勺
姜末
2勺
细香葱
2根
芽菜
10克
黄豆酱油
2勺
香油
1勺
1.
准备各种调料
2.
把姜、蒜剁成末放入碗里，把香葱摘洗净切成葱花
3.
趁着煮面的水没开的时间调汁：调入2勺酱油、1/2勺鸡精、1/2勺味精、1勺葱花
4.
1勺花椒粉
5.
2勺辣椒油
6.
1勺猪油、1勺熟菜籽油、1勺香油、1勺花生米和芽菜
7.
水烧开后放入面，然后快速用筷子搅散，放入空心菜，煮到断生，用手掐开一截面，没有白点即可，就可以装碗了
8.
在调料碗中加入2勺面汤，家里如果有骨头汤是最好了
9.
把空心菜先挑入碗中，再挑入面条即可，放些面汤，把调好的汁倒入即可问题四：重庆小面培训哪家学校好重庆小面培训哪家学校好 我这边在神洲职校学的，还可以。建议你自己多找几家学校，看看情况问题五：重庆小面培训去哪里最好？ 重庆小面培训去网上学做即可。
重庆小面做法
主料
鲜面条
750g
五花肉
300g
辅料
大红袍花椒
2勺
豆瓣酱
1勺
甜面酱
1勺
猪油
1勺
大葱
10g
生姜
10g
大蒜
10g
盐
1勺
白糖
2勺
味精
1/2勺
芝麻酱
2勺
辣椒油
2勺
酱油
2勺
黄酒
2勺
香油
1勺
碎米芽菜
70g
熟花生米
30g
榨菜
50g
步骤
1.五花肉洗净去皮后，肥瘦肉分开切成豌豆粒大小的丁。
2.花椒放入烧热的锅中，小火焙香，晾凉后擀成花椒面。
3.熟花生米去皮切碎。
4.榨菜切末。
5.大葱生姜切片。大蒜和5克生姜放入蒜臼中，捣碎。姜蒜泥中放入少许凉开水，成为姜蒜水。
6.锅烧热后放入猪油，在放入肥肉粒炒至肥肉粒吐油。
7.再放入瘦肉粒，炒至变色后烹入黄酒。
8.放入大葱和剩余的5克姜、郫县豆瓣酱、甜面酱。
小火炒至肉粒的水汽基本变干，放入碎米芽菜。
9.炒出香味即可盛出。
10.锅内加足量的水烧开，放入小白菜烫至变色后捞入冷水中降温，挤干水分后切段用香油拌均匀。
11.锅内的水再次烧开后，放入面条煮熟。
12.每个碗中（5碗）先放入适量煮开的高汤或者面汤，再放入酱油、盐、味精、姜蒜水。然后放入芝麻酱。再放入辣椒油，搅拌均匀定好底味。
13.把煮好的面条分别捞入碗中。
14.放入适量花椒面和肉臊子。再放入小白菜、花生碎、榨菜末，撒点小葱花即可。问题六：哪里有重庆小面培训的地方，哪个靠谱 要从色香味来看，办学时间长短来考察一个小吃培训学校的看看性。八碗香果面值得考虑。问题七：重庆小面培训哪家学校好重庆小面培训哪家 先自学下。
jingyan.baidu.com/...a.html问题八：重庆特色小面培训哪里好？？ 作为目前最热门的创业项目重庆小面，技术培训相当重要。我作为一个过来人，还是觉得八碗香果面技术过硬，哪个担得起重庆小面培训的重要责任。问题九：重庆学小面哪里好？哪里最正宗？ 我是重庆本地人，生活快30多年了，我给你推荐几家正宗的，免得你走弯路，这几家都上过报道的，正规公司面馆，你可以上网核实一下。
煮打哥重庆小面、老太婆摊摊面、小北味、万州牛肉面、花市碗杂面。我记得起就这几家，每家味道都很不错。最好自己亲自去尝下。问题十：重庆小面培训哪里好 小面培训多少钱 小面培训哪家好 我好朋友开了一家，生意很好，味道还不错，不过她是四川达州的