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哪里有做路边小吃烤豆腐的?

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解决时间 2021-01-28 03:19
哪里有做路边小吃烤豆腐的?
最佳答案
主料:花生油 20g,生抽 10g,叉烧酱 20g,老豆腐 500g,孜然粉 10g,食盐 2g,耗油 20g
  辅料:葱花,五香粉,红辣椒,黑胡椒粉

  步骤:
  1 、豆腐洗净,控干表面水份,将豆腐切成薄片。
  2、 将调料(生抽,花生油,蚝油,叉烧酱,孜然,盐)混合调成料汁。
  3 、用毛刷正反面刷在豆腐面上,刷好第一次后,用叉子在豆腐上叉孔,让酱汁渗入,豆腐更入味些。
  4 、放置半小时后,料汁略干,摆入烤盘里,撒上适量的五香粉和胡椒粉。
  5 、放入预热好的烤箱烘烤,中层200度,烤20分钟,拿出翻面,再刷一次酱汁,放回烤箱再烤10分钟即可。
  6 、烤好的豆腐摆盘,撒些葱花,用红辣椒点缀即可。
全部回答
原料:鸡蛋1枚、日本豆腐3条、洋葱半只、蒜瓣4只、青椒、红椒各1只 做法:1、豆腐切厚片,其余原料洗净、沥干、切细丁 2、用不沾锅,中火把豆腐两面煎熟,盛出 3、炒锅内放油,放入洋葱蒜丁煸炒,再放入青红椒丁,放适量盐煸炒 4、鸡蛋磕开,打成蛋液,不粘锅放油,中火摊蛋饼 5、将煎好的豆腐放在蛋饼上,再在上面倒上炒好的各种丁
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