腌制的咸菜上有白沫的防治方法
答案:3 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-05-06 10:33
- 提问者网友：未信
- 2021-05-06 04:13
我淹制的水泡咸菜水面上经常会起白皮，该如何防治呀
最佳答案
- 五星知识达人网友：夜风逐马
- 2021-05-06 05:03
放红塘或冰糖进去适当倒点白酒进去 尽量避免用沾油的筷子或手捞菜 一定要用干净的器具捞菜 就不会有白抹了。
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- 1楼网友：独行浪子会拥风
- 2021-05-06 07:07
如果是家里自制的咸菜的话 .那就很正常了 在我家里 秋天这个时候都要腌制酸菜了 这道理是一样的..就想酸菜一样 只有起了白皮才算是腌制好了
- 2楼网友：骨子里都是戏
- 2021-05-06 06:32
那个白色的皮是发酵自然出的，尤其淹酸菜快好的时候都会出现。 等腌制好了白皮也就消失了
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