放了白酒的黄瓜咸菜为什么一吃那么大的酒味儿

放了白酒的黄瓜咸菜为什么一吃那么大的酒味儿

你既然放了白酒肯定会有酒味的，可以少放点，滴一两滴就可以了

你应该不是用酒直接腌菜，而是怕腌菜变质最后加的一点白酒吧。如果是这样，可以适当多等几天，酒味会自己散去的。如果是不小心白酒倒得太多，可以将坛子里的盐水舀出一部分通过加热使酒精挥发，待晾凉后再倒回坛中，但切记不可大量的加热。