如何制作香酥麻花

如何制作香酥麻花

配方：一级特粉    5千克
        起酥油        300克
      油条精        80克
      鸡蛋            3个
      烘焙奶粉      300克
      水              2千克
      芝麻          50克
      盐 （咸味） 70克
制作过程：
  1  将面粉和起酥油、油条精、烘焙奶粉、芝麻充分混合，搅拌均匀。
  2  将鸡蛋打好，搅拌，放入盐和水，充分混合，并倒入面粉中，搅拌成团。
  3  将面团切割成几块，用压面机分块压好，使面筋充分延展，至面皮光滑。
  4  将压好的面块，切成均匀的条形。搓成麻花。
  5  将油锅油温控制在150摄氏度左右，炸至麻花金黄，捞出。