洋辣子的养殖技术。求详细

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歌乐山歌乐山
辣子鸡辣子鸡是国内较早专业重庆著名的山城，
歌乐山辣子鸡，其他地方没有辣子鸡，辣子鸡是不是之一;但满盘的干辣椒炸出来的炸鸡。关于盘初产有两个版本。一个是由20世纪初的小旅馆歌乐山师徒两头在外打。另一种说法是到时候再说类似的，在同一地区，但被一个老妇人创建的。虽然两个声明中的差异，但菜起源于歌乐山，现在看来，这无疑是一个。是由教师和学生是好的发展，是原来老太值得一提的，是不重要的。重要的是真正美味的佳肴。正宗的做法，与四川辣椒或辣椒贵州，鸡随鸡歌乐山。那种味道，比规模化养殖自然更好了鸡，我们平时买的。
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其特点：
明亮，鲜艳的色彩，整盘泛着鲜艳的红色光泽的天空染成喜气伴着辣椒鸡，好像测试的诱惑食客的胃，如嗅，然后闭目在麻辣不失温馨的氛围鼻子的不稳定，最原始的欲望会毫不留情地调动起来，吃了匆忙下箸，啊！这辣啊！马啊！而且还带有柔和，微甜而脆满口充盈已。 。 。 。 。 。突然十几双筷子找肉辣椒组！

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颢ヮ棩做法：
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颢ヮ棩歌乐山辣子鸡
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颢ヮ棩材料：
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颢ヮ棩鸡250克，油300G和四川泡菜各30g，干辣椒（辣椒最好）150克，辣椒50克，酒20G，酱油20G，味精5G，盐各15g，四川麻辣酱各30g，生姜少许。
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颢ヮ棩做法：
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颢ヮ棩1讲鸡切成1.5 - 2厘米见方的小块。姜切片，葱切细丝，干辣椒切。
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颢ヮ棩2鸡肉放入碗内，加酱油，料酒，味精，盐，姜少许，少许胡椒粉。混合，腌制25 - 30分钟。
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颢ヮ棩3锅倒油300克。出锅后，炒鸡肉。后炸至姜，盛出放置一段时间后，再次炸锅。然后沥干油烧热，待用。
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颢ヮ棩4留少许油在锅里，中火上烧热。下姜，辣四川泡菜汁香，再下炸鸡翻炒，直到鸡均匀地涂上酱汁。 2-3分钟后，干辣椒和胡椒罐。 2分钟后，转中火继续翻炒。酱锅几乎吸收，辣椒烧时，即可出锅。
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中国

歌乐山辣子鸡的做法

材料：
颢鳖棻鸡250克，油300G和四川泡沫花椒各30g，干辣椒（辣椒最好）150克，辣椒50克，酒20G，酱油20G，味精5G，盐各15g，四川麻辣酱各30g，生姜少许。点击看详细做法：
颢鳖棻1讲鸡切成1.5 - 2厘米见方的小块。姜切片，葱切细丝，干辣椒切。
2将鸡放入碗内，加酱油，料酒，味精，盐，姜少许，少许胡椒粉。混合，腌制25 - 30分钟。
3盆油300克。出锅后，炒鸡肉。后炸至姜，盛出放置一段时间后，再次炸锅。然后沥干油烧热，待用。
颢鳖棻4留少许油在锅里，中火上烧热。下姜，辣四川泡菜汁香，再下炸鸡翻炒，直到鸡均匀地涂上酱汁。 2-3分钟后，干辣椒和胡椒罐。 2分钟后，转中火继续翻炒。酱锅几乎吸收，辣椒烧时，即可出锅。点击看详细这是我最喜欢的辣子鸡的做法被证明了上面这个图（如重庆辣子鸡，辣子鸡的做法，据说至少有6种以上，我已经晕了过去）
点击看详细材料：

全鸡或鸡盒，辣椒和干辣椒（1：4），葱，芝麻，盐，味精，料酒，食用油，姜，蒜，糖

做法：

1.
盐鸡切成小块，混合酒入八层热油中炸至捞起待用看起来干成黄色后，干辣椒和葱切成3厘米长的段，姜蒜切片。

2.锅里烧油至7层热，倒入姜蒜炒的香味后，放入干辣椒和花椒，翻炒至黄色油后鼻子闻一开始到炸鸡，炒至鸡肉均匀地分布在甩葱，味精，白糖，熟芝麻后，辣椒，炒匀即可起锅。

注：

1.辣椒和花椒可以用自己的口味添加，但为了体现原汁原味的菜的特点，使成品都可以最好的辣椒鸡罩代替鸡几个辣椒和花椒零星出现。

2.腌制炸鸡去，一定要撒足，与盐混合，如果炸鸡，盐味是不是鸡饲料，鸡因为外壳已经被炸干，质地比较紧密，盐只能附着向鸡的表面，影响口味。

3.炸鸡用的油一定是很热，否则鸡不会在很长一段时间看炒干，即使这样的长干煎，这是真的做，一团肉，很难吃，完全没有品位可言，所以火一定要大，外面炸脆，这也是比较嫩。点击看详细
中国歌乐山辣子鸡
材料：
1：仔公鸡削减约一斤的拇指大小的 2：半斤高耸的红辣椒，再加上22胡椒
3：约一两大蒜（去皮也可以），其他生姜少许
4：盐;白沙糖;少许黄酒，沙拉或植物油每斤
烹调方法：1
：火加到最大，然后是沙拉或植物油加热到八九分热，大蒜放入锅中，约56妙，其目的是只删除的大蒜味的皮肤，使进油。
2：鸡肉放入锅中，再用盐和胡椒和辣椒和生姜加，不断搅拌。
3：火引发火灾，当变焦看到一些黑胡椒略，加入白糖和米酒的锅和服务。