钱江鲈鱼怎样做好吃

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解决时间 2021-05-12 15:46

提问者网友：放下
2021-05-11 20:47

简单好吃的一种烹饪方法

最佳答案

五星知识达人网友：鸠书
2021-05-11 22:14

鲈鱼一条（重约750克）。熟火腿10克、熟笋片25克。水发香菇25克。姜片15克、葱结1克。葱段5克、绍酒25克、精盐7.5克、味精5.5克、姜末15克、香醋25克

鲈鱼宰杀治净，放入沸水锅中略烫，取出刮去外层黑衣，冲洗干净，鱼身每侧各斜批5刀，每刀深度要一致，刀距要相等，装入盘中，笋片排列在鱼的两边，鱼身均匀地撒上肥膘肉丁，中间相隔放上火腿、香菇，再放葱结、姜片，加入绍酒、猪油及精盐1克、清水50克，上蒸笼用旺火蒸15分钟。取碗一只，放入味精、精盐及葱段，将蒸好的鱼取出。杨汁滗入调味料的碗内，调好味。将蒸熟的鲈鱼放入大腰盘中，拣去葱、姜，淋上调好的味汁即成，食用时佐以姜末、香醋。

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1楼网友：猎心人
2021-05-11 23:08

呵呵楼上的从哪复制下来的鲈鱼两种吃法一清蒸最好好吃二红烧必须过油清蒸的调理你会不会

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