连菜炖猪蹄

连菜炖猪蹄

主料
猪蹄 (适量)
莲藕 (适量)
辅料
黑豆 (适量)
香菜 (适量)
厨具
电压力锅
分类
荤菜 常见菜式 秋季食谱 家常菜 热菜 清淡 煮 半小时 简单难度

　1、材料图。

　2、猪蹄洗净冷水下锅，加姜片葱料酒焯水。

　3、莲藕去皮，其实可以不去，今天这根莲藕看起来不那么好看，切成滚刀块。

　4、焯水后的猪蹄洗去浮末，直接放在电压力锅中。

　5、加入莲藕块，洗好的黑豆，一根葱，两片姜，一勺料酒。

　6、启动压力锅肉类健。

　7、将小葱和香菜杆切碎备用。

　8、开锅后倒入汤中，加盐调味儿，可以淋一点点生抽调整口感
小窍门：
1、莲藕炖着吃最好选择红莲藕，口感比较粉糯，好吃。

2、压力锅煲汤，水分基本不会流失，吃多少加多少就可以了。

3、这种汤类出锅后再调整味道，汤比较鲜。