苦瓜片如何制作

苦瓜片如何制作

自制干苦瓜片的方法如下：
把苦瓜洗净、去瓤后切片。
将水烧开，放进苦瓜片，焯烫至断生即可捞出，浸入凉水。
平铺在竹盘中，放在太阳下晒干。晒两天后，可以用根绳子串起来，挂在高处晾干。
晒干后密封保存。
注意：苦瓜干有两种晒法，一种是生晒法即不经过焯烫，二是烫过之后再晒。

如果想要减肥，泡苦瓜片时，千万不要加糖，如果实在觉得太苦，可以加几片甜菊叶，它的甜度是蔗糖的300倍，不仅不影响血糖浓度，还能降压，在茶壶里放上几片，保证香甜可口。 苦瓜片泡水喝的禁忌：贪血的人不能用苦瓜片泡水喝,否则会头晕。