餐饮吧台主要做些什么工作

答案:5 悬赏:30 手机版

解决时间 2021-03-17 02:05

提问者网友：藍了天白赴美
2021-03-16 14:07

餐饮吧台主要做些什么工作

最佳答案

五星知识达人网友：duile
2021-03-16 14:25

餐饮业吧台的工作内容：
吧台主要集中于收银、水果、干果、果汁、饮料酒水为一体，负责收钱、做果盘（水果拼盘）、用果汁机榨新鲜果汁、管理罐/瓶装饮料和酒水的供应，工作内容是每天清点好备用金，水果、干果和饮料酒水的库存，不够了要及时补充和清点。
北方的餐饮业大多数吧台会集齐以上所有功能为一体。
南方的餐饮业大多数吧台区别在于不会将收银放一起。会另外设置一个收银台。

全部回答

1楼网友：持酒劝斜阳
2021-03-16 18:01

看是哪种餐饮
吧员主要从事的就是酒水和收银，即店内营销人员或者点餐人员点好酒水后吧台从吧台库中往外领取，大型酒店一般不接触出售。
收银是吧台主要工作

2楼网友：夜余生
2021-03-16 17:39

如果是餐饮吧台你要对酒水知识了解还有问一下要不要做果盘，开餐前每天从库房领取酒水放入吧台餐后统计每一天的销量

3楼网友：山河有幸埋战骨
2021-03-16 16:42

餐饮吧台比较简单，就是酒水和收银有些地方有可能做果盘。我以前做了两年的咖啡厅的吧台在那里我只做饮品和果盘。

4楼网友：渡鹤影
2021-03-16 15:54

我现在就在餐钦做事，1：酒水，是管好吧台里的酒水，有客人要时，记下来。2：收银，是客人买单时，结帐多少钱就收多少钱的意思。ok!

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