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扬州的蛋炒饭具体制作步骤是什么?

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解决时间 2021-10-20 17:36
扬州的蛋炒饭具体制作步骤是什么?
最佳答案
金包银1.一碗剩米饭放冰箱里一天,流失部分水分,用的时候取出,抖散,用保鲜袋装,2.一个鸡蛋打散,将蛋液装入有米饭的保鲜袋,使米和鸡蛋液拌匀,3.炒锅热油,下葱粒爆香,倒入米不停的翻炒.看到蛋液凝固即可撒盐炒匀出锅.可以炒些胡萝卜,豌豆,玉米,火腿丁等喜欢的不出水的蔬菜和肉类到蛋炒饭中,丰富颜色和味道.
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