糖醋的汁怎么调最好吃

糖醋的汁怎么调最好吃

糖醋的汁中，糖和醋的比例以3:2比较好一点，人口味容易接受。
不过现在醋的品种很多味道差别也很大，用陈醋比较好,当然现在用番茄浆做也可以。
锅烧热放少许油 在加半勺糖半勺醋 多半勺水 盐,酱油少许 勾欠等起泡后在淋少许热油就行了。
一般糖醋菜酸甜味占菜肴味道的70%左右就可以了，以免喧宾夺主而吃不出菜的本味。