牛肉拉面为什么越揉越硬
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-01-24 12:00
- 提问者网友：龅牙恐龙妹
- 2021-01-23 20:44
牛肉拉面为什么越揉越硬
最佳答案
- 五星知识达人网友：玩世
- 2021-01-23 22:17
硬了就是水少或者太凉了。拉面没那么高不可攀，我从零开始学了三天就能拉出丝来了，这三年春节都给家里人做。这有段当年教我拉面的刘海波老师的视频，你可以看看。v.youku.com/v_show/id_XMTU1NDU2Mzgw.html我感觉要做好拉面就两点：面和好，溜条时候手法好。只要条溜好，闭眼都能拉出来。
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