新买的铁锅如何用谁可以告诉我

新买的铁锅如何用谁可以告诉我

1．新买的铁锅，最好先弄一些锯末、稻草之类的东西，放在锅里点火，烘一烘，这样可以起“退火”作用，改变它的硬脆性质。然后用砂布、炉灰或稻草把锅内擦磨光滑。首先烧开一锅水，把锅洗净再放在火上加热，用些食油在锅内擦一遍，就可以做饭或炒菜用了。这样处理后的锅，可以增强耐火能力和防锈性能。   

办法2：先用粗布把锅上的铁锈擦去，然后放几匙盐在锅里炒，盐炒黄后就用来擦锅，擦好后把锅抹净，再用菜叶水在锅里煮一煮，锅就光滑了。   

办法3：把锅烧热，放进食醋250克左右，待发出吱吱响声时，用炊帚蘸醋刷洗，然后把醋倒掉，用清水洗净，即可除去黑灰和锈斑。然后用食油在锅里涂擦后，把锅扣在火上烧几分钟，然后用布或棉花擦一会儿，铁锈就会除净，一直到锅破旧时也不生锈。

第一次用时将铁锅洗净后烧热、烧干，然后用布粘上醋擦拭，再洗净，烧干，图上一层食用油，还有就是国内装入淘米水，浸泡大概半小时后洗干净，烧干后再涂一层食用油，以后用就不容易损坏，而且不上绣！其实，不仅做饭要如此，洗锅养锅也要根据锅的不同材质来进行操作。不当的马虎的操作会降低锅的使用寿命。

1   ;这个绝对是从错误中反省找到的经验方法。首先说我自己买了个铸铁锅，本想着铸铁锅炒菜比较好吃，结果不会处理，只要用它炒菜就超级粘锅，后来用猪肥肉蹭过之后，改善好多   ; 2   ;      新买了铁锅先不要急着做饭，买几块猪肥肉回来，把肥肉切成块待用，在锅里加入植物油，烧热      ;    3   ;         待油热之后，把切块的肥肉放入锅中，用小火炒，尽量保证所有锅壁位置都被油浸过，多重复几次，不要急于求成，可以停下来晾晾锅在继续，这样几次，铁锅就不粘咯，但是记得要是新锅哟，用过的锅虽然也可以，但是效果不如新锅好呢         ; 4   ;         记得把锅洗干净在进行制作,         这样炸好的肉还可以吃，很香滴;      供参考。希望我的回答可以帮助到您。