利用酵母粉可以将面团发酵。发酵后的面团在受热时能使面团膨松的物质是
A. 二氧化碳
B. 水
C. 酒精
D. 乳酸
利用酵母粉可以将面团发酵。发酵后的面团在受热时能使面团膨松的物质是A. 二氧化碳B. 水C. 酒精D. 乳酸
答案:2 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-02-24 03:29
- 提问者网友：别再叽里呱啦
- 2021-02-23 21:36
最佳答案
- 五星知识达人网友：躲不过心动
- 2021-02-23 22:36
(答案→)A. 二氧化碳B. 水C. 酒精D. 乳酸解析：酵母细胞通过细胞产生CO2，CO2挥发使面团膨松，形成很多气孔。
全部回答
- 1楼网友：酒安江南
- 2021-02-23 23:16
对的，就是这个意思
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