什么叫料汤，腌羊肉的料汤怎么做啊！我要腌了做烤羊肉串！知道的和我说下什么叫料汤！

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解决时间 2021-02-19 07:33

提问者网友：一抹荒凉废墟
2021-02-18 09:59

最佳答案

五星知识达人网友：污到你湿
2021-02-18 10:37

烤羊肉串腌料汤配方：十三香100克，味精（鲜度99%）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包，生姜香葱各40克，白糖7克，松肉粉25克，红暑淀粉250克。

将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到15分钟既可串成串待烤。
注意：以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜。有水流出就稀了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。

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1楼网友：零点过十分
2021-02-18 13:06

你好！我们新疆一般直接新鲜羊肉烤至金黄放孜然辣椒盐就行，但是肉串一定要两头放瘦肉，一块肥一块瘦交叉着放，自己家可以用鸡蛋圆葱切碎混合，腌完后的羊肉没有腥味，口感嫩滑。不要放料酒还有别的调料，烤得时候放辣椒孜然，最后放盐。放别的调料就吃不出来羊肉的新鲜了。我的回答你还满意吗~~

2楼网友：一叶十三刺
2021-02-18 12:01

直接用葱姜剁成末了腌就可以

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