银耳汤怎么煮粘稠,银耳要泡多久才会煮的比较稠

银耳汤怎么煮粘稠,银耳要泡多久才会煮的比较稠

银耳用水泡开，剪掉未泡发的部分，特别是淡黄色地方，淘洗干净，放入炖锅，加水，大火煮开小火慢炖，炖至银耳的胶质出来，就是汤汁粘稠时加入冰糖搅拌均匀就可以了。
好的银耳本身胶质就很浓厚，只要合适的比例、足够的时间，都会粘稠。正常用水泡开一会儿，淘洗干净就可以煮了，不一定说要泡多少时间才会稠，关键在银耳的质量和煮的时间。