今晚吃红烧肉的真名叫什么?
答案:2 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-04-06 20:09
- 提问者网友:了了无期
- 2021-04-06 00:01
今晚吃红烧肉的真名叫什么?
最佳答案
- 五星知识达人网友:琴狂剑也妄
- 2020-02-11 15:21
姓名:刘天怡[1-2]
性别:女
星座:射手座
现居地:上海
毕业院校:广东外语外贸大学[3]
性别:女
星座:射手座
现居地:上海
毕业院校:广东外语外贸大学[3]
全部回答
- 1楼网友:鱼忧
- 2020-06-18 15:41
材料:葱、姜、八角、少许酱油、盐、味精、白糖1.肉最好要五花肉。将肉要洗净,切成块儿,肉不要切得太小,太小易缩易碎。切完后,用冷水浸没,水中放半杯料酒。放在水中浸,可以浸去毛细血管中的血水;水中加酒易于肉纤维吸收,去除肉腥。肉不宜多浸,多浸则鲜味尽失,一般浸十五分钟左右即可。2.肉过油。将锅内倒入一些油,视肉的多少,来断定油的多少,将肉捞出倒入锅内不停翻炒,直到肉变成淡红色。捞出待用。3 .炒色。锅内加入少许油,当油烧热后,加入白糖,不停翻炒,当糖融化开改变颜色有香味时候,往锅倒入肉,翻炒一会后加入水(要没过肉即可)、葱、姜、八角、少许酱油.4 .锅开后转小火慢炖,20分钟后加入盐、味精。收汁装盘。
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