麻薯粉是糯米粉吗

麻薯粉是糯米粉吗

问题一：糯米粉和麻薯粉的区别 一般水磨糯米粉是用传统的石磨人工磨成的，且一般需要把水滤除才能加工成其它食品。
冰皮粉是做冰皮月饼必备的专用粉，俗称预拌粉，也可以叫冰皮预拌粉。是用糯米粉和粘米粉、澄粉按一定比例调制的。问题二：糯米粉可不可以做麻薯 麻糬的外皮是用圆糯米或糯米粉为主要材料，以澄粉+热开水为黏着剂作成，所以基本上是白色的，也有打麻糬使用食用色素或添加其它素材让颜色有变化的麻糬。
麻糬的内馅则相当多样化，较常见的包括红豆沙、绿豆沙、芝麻、芋泥等，所以一般是当作甜食，然而也有店家用咸口味的内馅（如肉松）作麻糬。依不同的地区、店家，做法和口味上也会有些许不同。
刚制作完成的麻糬口感最佳，暴露在空气一段时间后会开始变硬。手工制作的麻糬大多注明最迟要隔天食用，机器制作的则可以保存较久。
近年来，有将麻糬放进火锅内加热的新吃法。这种麻糬，通常内馅为鱼浆或起司或年糕。问题三：麻薯面包除了用麻薯预拌粉，可不可用直接用糯米粉来做? 只有糯米粉，但是想做麻薯面包，可以用糯米粉代替麻薯预拌粉吗？能做出那样有弹性吗问题四：麻薯面包除了用麻薯预拌粉，可不可用直接用糯米粉来做， 加几个鸡蛋用力搅拌，芝士粉少放一点点，加4/1杯牛奶，揉成球形烤得好一些，容易入味
参考资料：综合经验！！问题五：本打算做麻薯,可将面粉当糯米粉用,能行吗 不可以，面粉没有糯米饭做出来的q弹问题六：糖心麻薯饼，在宁波吃过一种小吃，糯米粉做的，饼状，糖心，很Q很弹牙，表面半透明，听说是麻薯，有谁知 透明的话，可能是加米粉了问题七：麻薯和糯米糍区别？ 20分糯米糍，又叫状元糍，为一种较为有名的点心食品。糯米糍以糯米为主料，辅以其他佐料加工而成。
把糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品叫做饼，日语发音(もち/mochi)，台湾音译之为麻糬。在大陆又叫做草饼，浙江地区也有直接叫麻薯的说法。问题八：麻薯面包除了用麻薯预拌粉，可不可用直接用糯米粉来做? 可以!但是那谈性当然不同会差很多..除非你再进行调配过问题九：麻薯粉和木薯粉有什么区别吗 木薯粉，又称泰国生粉。是一种淀粉的名称
，一种热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。
红薯粉，又称地瓜粉。由红薯加工制成，一般加工成灰色细长条状，晶莹剔透，与粉丝相似。
主要含量是淀粉，是粗粮制品，经常食用有利于营养均衡，增进肠道蠕动，有利于通便。问题十：自己怎么调配麻薯粉 芝麻小麻薯
麻薯粉200g 黄油：50g 鸡蛋1个 黑芝麻：适量
麻薯粉加入鸡蛋黄油和成面团
2.加入黑芝麻适量，放入裱花袋
3挤出圆圆的小麻薯
4烤箱170度烤制20分钟