南昌哪有鸡肉卷面饼皮卖?

南昌哪有鸡肉卷面饼皮卖?

可以自己做呀。很简单的。一点面，用开水和成面团，醒一会面，然后撖成圆片，放入没加油的炒菜锅里用小火摊熟，就行了。就是北方的春饼的皮。可以在百度是搜荷叶饼的做法，好多呢。以下:材料:中筋面粉250g 热水120ml 冷水50ml色拉油 盐1/2小匙 做法: 1、把面粉过筛，和盐、色?大匙放入盆中。 2、把热水快速淋入上述面粉中，马上用筷子搅拌，使热水和面粉混合均匀，再加入冷水(冷水根据面团的湿度一点点加入)。 3、把面粉混合好后揉成不粘手的光滑面团。 4、把面团盖好湿布或保鲜膜放置一旁松弛20分钟。 5、松弛好的面团，分割成大约40g左右的等分小面团。 6、把小面团压成圆饼状，取2个面团，一个上面刷上一层色拉油，取另外一个面团，在上面沾上薄薄一层干面粉。把有油和面粉的2对对合。 7、将对合的2个面团用擀面杖擀成厚度约0.2cm，直径10cm的薄饼，放一旁松弛10分钟。 8、平底锅烧热，不加油，加入松弛好的薄饼。小火把饼的两面烙熟。 9、烙好的饼会中间鼓起来，表面有些浅褐色的小斑点。烙好的饼撕开重叠的，就是两张薄饼了