山东手抓饼的详细配方和做法

山东手抓饼的详细配方和做法

山东手抓饼的详细配方和做法如下：
主料：面粉 葱花
辅料：盐 五香粉 香油
1. 把温水倒入面粉, 用手把面粉揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾醒30分钟

2. 面案上撒满面粉, 把面团揉几分钟

3. 葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过

4. 把面团分成两份，擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点

5. 在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满

6. 用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条，切记千万不要把两端切断

7. 从一边开始卷成长条状

8. 把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把长条拉细些

9. 卷好后，接扁把面团擀薄

10. 炉子开中火, 放大约1汤匙油，把一份饼煎成两面都呈金黄色.

11. 用筷子把煎好的饼从中间挑松

服了，要是这都告诉，那那些正宗的百年老店不喝西北风啦？

楼上那位朋友的说法我不同意，我估计你是没见过山东手抓饼，要不你不会回答如此弱智的问题。我们这里卖手抓饼的都是骑着一辆脚蹬三轮车在菜市场卖的，现场和面摊饼现卖，我是男的，所以我光看我也学不会，所以才到百度上面求助的。我不知道你所谓的百年老店是从何而来，难道你们那里的百年老店卖山东手抓饼？