怎样炸牛肉丸子
答案:2 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-02-05 15:55
- 提问者网友：你挡着我发光了
- 2021-02-04 20:16
怎样炸牛肉丸子
最佳答案
- 五星知识达人网友：等灯
- 2021-02-04 20:54
原料：
牛肉馅。
配料：
玉米淀粉、红薯淀粉、鸡蛋两只、干馒头一个。
调料：
盐、鸡精、酱油、料酒、五香粉。
做法：
1、先把肉馅放在盆中搅拌，把肉全部打碎上劲；
2、加所有调料进去，用力顺一个方向搅拌并摔打，使肉充分和粉芡融合，这样炸出来的丸子比较劲道；
3、搅好的丸子馅，放置10分钟，然后再搅拌；
4、上油锅，开始挤丸子啦；
5、炸啊炸啊，炸到丸子表面变色、稍硬就可以出锅啦。
牛肉馅。
配料：
玉米淀粉、红薯淀粉、鸡蛋两只、干馒头一个。
调料：
盐、鸡精、酱油、料酒、五香粉。
做法：
1、先把肉馅放在盆中搅拌，把肉全部打碎上劲；
2、加所有调料进去，用力顺一个方向搅拌并摔打，使肉充分和粉芡融合，这样炸出来的丸子比较劲道；
3、搅好的丸子馅，放置10分钟，然后再搅拌；
4、上油锅，开始挤丸子啦；
5、炸啊炸啊，炸到丸子表面变色、稍硬就可以出锅啦。
全部回答
- 1楼网友：佘樂
- 2021-02-04 21:02
如果是真正的潮汕地区的牛肉丸，用来炸是最不适合的做法！
因为潮汕地区的牛肉丸讲究新鲜、弹性、口味，如果是炸的话就一种破坏了牛肉丸的品质！
只有一些其他地区的不良商贩，为了把过期的牛肉丸处理掉才用炸的方法，来去除牛肉丸的异味！
我要举报
如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
大家都在看
推荐资讯