乌鸡苦瓜火锅怎么做啊？

乌鸡苦瓜火锅怎么做啊？

食材
主料苦瓜370g、乌鸡腿200g
辅料
油适量、盐适量、生粉适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、砂糖适量、清水适量
步骤

1.食材：苦瓜、乌鸡腿和蒜头。

2.将苦瓜洗净、切块；蒜头去衣。

3.乌鸡腿去皮，洗净，切块，放入碗中，加入适量的生粉、鸡粉、砂糖、胡椒粉和清水拌匀，腌制30分钟。

4.将苦瓜焯烫一下。

5.热油锅，爆香蒜头。

6.放入乌鸡腿。

7.倒入适量的清水，焖煮至乌鸡腿八分熟。

8.揭盖，放入苦瓜。

9.砂锅洗净，加热。

10.铲起苦瓜和乌鸡腿。

11.放入砂锅中，盖锅盖，煲10分钟即可关火。
小贴士
秋季吃苦瓜要谨慎，特别是脾胃虚汗的人。