自酿白酒为什么苦，自酿白酒为什么不能喝
答案:2 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-03-07 04:18
- 提问者网友：不爱我么
- 2021-03-06 06:55
自酿白酒为什么苦，自酿白酒为什么不能喝
最佳答案
- 五星知识达人网友：从此江山别
- 2021-03-06 07:49
引起自酿白酒发苦的原因有很多，最主要的物质有杂醇类、酚类化合物、醛类、多肽、硫化物、氨基酸和无机盐等，这些物质主要来源于原辅料选择不当、原辅料不净、配料不合理以及工艺条件控制不当。
全部回答
- 1楼网友：人類模型
- 2021-03-06 08:53
曲放多了。不知道你用的什么曲，如果是安琪和紫枫的，按照背面的说明书的比例稍微少一些。如果是个人制作的曲，可能会不稳定，问问制曲人，用量吧。放置一段时间味道会好一些
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