怎么做菜啊

就像炒个青菜，步骤怎样呀？给我点菜谱好吗

比如芹菜炒肉，1.要把芹菜用开水焯一下（容易成熟)。2 另起锅，放少许油放入切好的肉（肉片用玉米淀粉抓一下这样炒出来的肉比较嫩）3 放少许酱油，再放芹菜。4 盐 ，味精， 糖（少许），一起放入，放少许水炒一下，放水淀粉（玉米淀粉用水冲开），放香油，出锅。炒菜的基本程序就是这样

·配　　料: 青菜500 克，蘑菇50 克，鸡油50 克，黄酒10 克，湿淀粉5 克，细盐 10 克，味精1 克，鲜汤100 克。 ·特　　色：特点：鲜清爽口。 功效：益脾胃，降血糖。 ·操　　作: 1.青菜剥去老叶，削去菜头，切成6 厘米长的段；蘑菇洗净切块。 2.烧热锅，放鸡油50 克，待油用旺火烧至五成热时，将菜心倒入煽炒。再加黄酒、鲜汤，使烧酥后，放细盐、味精、蘑菇。烧1 分钟后，用湿淀粉着腻，浇上鸡油，装盆即成。