做双皮奶,牛奶和蛋清的比例一般是多少
答案:2 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-02-09 09:47
- 提问者网友:你给我的爱
- 2021-02-08 13:09
最佳答案
- 五星知识达人网友:白昼之月
- 2021-02-08 14:23
一大碗新鲜牛奶(400ml左右,偶比较贪心,各位按比例来就行了)、蛋清二只、白砂糖二勺
全部回答
- 1楼网友:独行浪子会拥风
- 2021-02-08 14:32
要求不是很多。一杯(200毫升)牛奶,配一个鸡蛋清。 秘诀:1. 要用全脂奶,脂肪含量越高越好;2. 牛奶煮开要放一会儿,让奶皮有时间充分凝结;3. 要用文火慢慢炖,牛奶刚刚全部凝结就关火,老了口感就不好了。
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