红烧整条大排的家常做法
答案:1 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-10-15 14:45
- 提问者网友：缘字诀
- 2021-10-14 14:32
红烧整条大排的家常做法
最佳答案
- 五星知识达人网友：污到你湿
- 2021-10-14 15:31
主料猪大排3块辅料淀粉30克调料食盐1/4茶匙姜5克料酒1茶匙生抽1茶匙老抽1汤匙细香葱3根白糖1/4茶匙植物油红烧大排的做法1.将洗净的大排平放在案板上，用刀背将大排正反面上的肉剁松弛2.剁好的大排放入容器，加入葱姜、盐、料酒腌制30分钟3.淀粉平铺，将大排的两面全部拍上薄薄一层干淀粉4.将拍好淀粉的大排放置盘内5.锅内倒入适量植物油，热至油开始冒青烟时，将大排轻轻投放入，炸至两面微微金黄，捞出沥干备用6.锅内入少许油，爆香葱姜7.放入炸好的大排，调入白糖、老抽、生抽，加入适量开水，盖上锅盖，小火焖煮20分钟左右8.转大火将汤汁收的差不多关火即可
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