黄油的做法，自制黄油怎么做好吃，自制黄油的家常做法

黄油的做法，自制黄油怎么做好吃，自制黄油的家常做法

自制黄油步骤如下：
在厨师机碗中倒入厚奶油，装打蛋器头，从1档慢慢加速到10档。奶油从液态慢慢变厚

加速后继续打 厚奶油中的脂肪和水分离脱水

结在打蛋器上的就是黄油初步形态

碗里的是butter milk。倒出butter milk，可做其他用途，也可直接喝。

倒入冰水，重复上述步骤2-3次 直到水变得比较清澈

倒掉水，把打蛋头上的黄油挖下来，挤掉多余水分

放入容器定型，置冰箱保存，新鲜的黄油就做好啦。

从右到左是四次脱水倒出来的水，只有butter milk比较好喝。

黄油通常是奶牛的牛奶制成的。但也有其他动物乳汁制作类似的产品，例如羊、水牛、牦牛等。
制作方法：
1、取一块黄油，用小火融化。一直加热至全部融化，而且表面起泡。2、用勺将泡沫撇掉，丢弃。这泡沫是一部分的奶细胞残骸。
3、清黄油，也称为澄清黄油，净化黄油，就是纯粹的奶脂肪。是以上融化的黄油，静置一会儿以后，用勺把上面黄色的油脂盛出来，所得的澄净的黄色液体。
4、最后，锅里还留下这么多白色的液体。这些，叫做buttermilk，中文翻译为酪奶。

淡奶油
100g
白砂糖
可不加19g
辅料
手动打蛋器
1个
步骤
1.100克淡奶油加19克白砂糖。开始用手动打蛋器打发，使劲儿打。
2.一开始要快点打发
3.打了几秒就有文路了，，，，，，
4.大约打了几分钟之后就可以使裱花了。
5.再打就会油水分离，然后把水过滤出来，然后就是黄油了。
6.其实家里面只要淡奶油就可以做黄油。因为外面卖的黄油也是用淡奶油做的。
7.既然我们可以在家里自己做黄油，那为什么还要去买呢？
8.10分钟搞定！！！