畜肉能代替鱼肉吗
答案:2 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-03-13 17:42
- 提问者网友：沦陷
- 2021-03-13 11:09
畜肉能代替鱼肉吗
最佳答案
- 五星知识达人网友：风格不统一
- 2021-03-13 11:16
只吃猪肉，少吃或不吃鱼肉是多数汉族人的习惯。虽然两者的蛋白质含量和吸收率差异不大，但脂肪的构成却有很大差异。鱼的脂肪含有较多的某种多不饱和脂肪酸，这种脂肪酸对儿童的大脑发育和预防心血管疾病起着有益的作用。而畜肉，尤其是牛羊肉，脂肪酸以饱和为主，过多摄入不利于健康。
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- 1楼网友：英雄的欲望
- 2021-03-13 12:19
鱼肉比畜肉容易坏的原因是多方面的。首先，鱼的鳃和内脏藏菌很多而且极易腐烂。鱼一旦
死亡，这些部位的细菌立刻迅速繁殖，并穿透鳃和脊柱边上的大血管，沿血管很快伸向肌肉
组织。反之，畜肉(猪、牛、羊)一般都是宰杀放血，并立即开膛去脏，减少了细菌污染的机会
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